Beschrijving
Deze onafhankelijke ijsmaker produceert schilferijs, dat vaak wordt gebruikt voor de productie van vis, vers voedsel en dranken in flessen. In het medische veld wordt vlokijs ook gebruikt voor orgeltransport. Gebruikmakend van het meest efficiënte ijsproductieproces door het unieke boorsysteem, is het waterverbruik gelijk aan de ijsproductie. Het belangrijkste kenmerk van Hoshizaki’s vlokijs is dat ‘vriesverbranding’ wordt voorkomen bij het weergeven van verse vis of producten.